Mgr. Růžena Manišová
Nutriční terapeutka
Jsem absolventkou magisterského oboru nutriční specialista na Lékařské fakultě Masarykovy univerzity v Brně.
V rámci studia jsem měla možnost absolvovat praxi v mnoha zdravotnických zařízeních. Již v době studia mě to však více než do nemocnice táhlo do prostředí poradny, protože preferuji pravidelné setkávání se svými klienty a jejich zpětnou vazbu, která je pro moji práci velmi důležitá a jasně mě informuje o tom, jestli ji dělám dobře.
Kromě skladby vašeho jídelníčku mě zajímají i emoce, které ve vás jídlo vyvolává a jak se po něm cítíte. Ať už fyzicky nebo psychicky.
Když pomineme kvalifikaci jsem osoba s velkou láskou k jídlu a nadšený amatérský kuchař i pekař. Pokud zrovna nemám ruce od mouky nebo hlíny ze záhonu, najdete mě pravděpodobně dělat bábovičky na písku s mojí dcerou Amálkou.
Já a jídlo
Jak jíst zdravě a nezbláznit se
V době tolika rozporuplných informací o výživě se někdy může zdát téměř nemožné jíst zdravě, kvalitně a přitom se z toho všeho nezbláznit. Kolik toho mám jíst, co mám jíst, kdy mám jíst, můžu toto jíst….? V záplavě informací se často ztrácíme, v důsledku všemožných technologií, které nás monitorují se "odpojujeme" sami od sebe, zpochybňujeme vlastní signály hladu a sytosti.
Výživu vnímám jako extrémně individuální záležitost. Je to jen jedná část velkého celku, do kterého se promítá pohyb, spánek, aktuální životní situace, ve které se nacházíme a mnoho dalších.
Místo rozdávání univerzálních rad se vždy snažím pomoci vám najít tu vaši cestu s jídlem, na které už budete chtít zůstat navždy.
-
Nedělím potraviny na zdravé a nezdravé
-
Nenabízím prodej doplňků stravy
-
Neomezuji vaše chuťové preference (pouze usměrňuji)
-
Nepropaguji žádný specifický výživový směr
-
Nemůžu vám pomoci s cílem, který by poškozoval vaše zdraví
-
Nebudete dodržovat žádnou dietu
Co nedělám
Co dělám
-
Postupnými krůčky budeme měnit stravování tak, aby bylo v souladu s vašimi cíli
-
Změnu stravovacích návyků stavím na běžně dostupných potravinách
-
Tempo změny určujeme podle vašich cílů a připravenosti na další krok změny
-
Respektuji vaše chutě a oblíbené pokrmy
-
Pracuji s vašim vztahem k jídlu, pohybu i svému tělu
-
Nabízím podporu a motivaci při provádění změnou, průběžně reaguji na vaše dotazy
-
Základní živiny v jídelníčku (sacharidy, bílkoviny, tuky)
-
Jak si sestavit plnohodnotné jídlo?
-
Jaká je moje optimální velikost porce? Jak ji odhadnout bez vážení?
-
Rozvržení jídel v průběhu dne. Kolikrát mám jíst?
-
Nakupování potravin - co sledovat na obalu?
-
Jídlo v restauraci/ na návštěvě/ na dovolené.
-
Tipy na rychlá jídla.
-
Zdravý vztah k jídlu, pohybu i svému tělu.
-
Jak se vyhnout neustálým myšlenkám na jídlo?
-
Nezvladatelné chutě a přejídání.
-
Pocit hladu a sytosti - jak s nimi pracovat.
-
A mnoho dalších podle vaší potřeby.
